ブランド牛・牛肉・牛肉製品の美味いもの市・全国お取り寄せグルメ

ネットプラザ２４はデジタル家電・白物家電・ブランド品・ホビー・グルメなどのお買い物支援と最安値・激安価格のネット通販ショップを紹介しています

	ネットプラザ２４はデジタル家電・白物家電・ブランド品・ホビーやグルメなどの商品解説や関連知識紹介によるお買い物支援と激安販売価格のネット通販ショップを紹介するインターネットカタログショッピングモールです。実際の商品購入は楽天市場などから最安値で安全・確実にすばやく購入できます

サイトマップへ

お気に入りに登録

	サイトトップ









		ネットプラザ２４　トップ　　＞　　　グルメ・美食　Ⅰ　＞　牛肉・ブランド牛肉

ネットプラザ２４・ＮＥＴＰＬＡＺＡ２４

牛肉・ブランド肉・全国お取り寄せ美味いもの市

【牛肉・ブランド肉・全国お取り寄せ・旨いもの市　最安値値通販・激安販売価格ネットショップの紹介】


01	ブランド牛の豆知識・部位説明	02	ブランド牛の豆知識・等級説明	03	松阪牛・牛肉商品・牛肉加工品
04	神戸牛・牛肉商品・牛肉加工品	05	佐賀牛・牛肉商品・牛肉加工品	06	山形牛・牛肉商品・牛肉加工品
07	米沢牛・牛肉商品・牛肉加工品	08	前沢牛・牛肉商品・牛肉加工品	09	飛騨牛・牛肉商品・牛肉加工品
10	近江牛・牛肉商品・牛肉加工品	11	但馬牛・牛肉商品・牛肉加工品	12	宮崎牛・牛肉商品・牛肉加工品

ブランド牛の豆知識－主な部位の説明

ブランド牛の豆知識－主な部位の説明
部位の名称	主な部位の説明
リブロース	牛肉が持つ本来の旨みやわらかさ、見事なまでの霜降りそして脂の甘味、どれをとっても美味しさ抜群。まさに旨さがつまった牛肉の極み。それがリブロースです。しゃぶしゃぶ、すきやきに適しています。
肩ロース	肩から背中にかけての長いロース肉で、最も頭に近い部分になります。肩に位置するロース。もちろんきめは細かく、風味が良くやわらかいのが特長です。リブロースより赤身が多いですがその赤身も霜降りなんです。しゃぶしゃぶ、すきやきに適しています。
内もも	後ろ股の付け根の内側に在ります。内ももは赤身でやわらかくビフカツ、たたき、さしみ又、ローストビーフにも適します。
外もも	後ろ股の付け根の外側の在ります。外ももは、内モモよりすこし硬めです。赤身中心で、焼肉、カレー・シチューなどの煮込み料理、また、ひき肉に適します。
バラ・カルビ	前バラの中に含まれる部位で、第１～６ロッ骨の部分を三角形に切った形を表わしています。サシが入りやすく上～特上カルビとして使用している、バラの中の王様という感じです。いちばん旨い部分。
サーロイン	ステーキ用として有名な部位です。肉質は最高です。やわらかく霜降りが多いのが特長です。ステーキはもちろんの事ですが、しゃぶしゃぶ、すきやき、そして、ローストビーフに適しています。
ヒレ	とてもやわらかく脂肪が少ないのが特長です。やはりヘレ肉も少ししかとれません。サーロイン、ロースと並ぶ高級部位です。ステーキ、ローストビーフに適しますが、焼きすぎないのがおいしく食べるコツです。

ブランド牛の豆知識－食肉の等級

ブランド牛の等級とは（食肉格付けとは）
格付けの目的	松食肉取引の中で、同じ品質のものは、全国どこでも同水準価格で取引されるためには、全国統一の規格が存在し、全国統一の格付けが行われる必要があることから制定された。
歩留Ａ等級	部分肉歩留が標準より良いもの
歩留Ｂ等級	部分肉歩留の標準のもの
歩留Ｃ等級	部分肉歩留が標準より劣るもの
脂肪交雑５	胸最長筋並びに背半棘筋及び頭半棘筋における脂肪交雑がかなり多いもの
脂肪交雑４	胸最長筋並びに背半棘筋及び頭半棘筋における脂肪交雑がやや多いもの
脂肪交雑３	胸最長筋並びに背半棘筋及び頭半棘筋における脂肪交雑が標準のもの
脂肪交雑２	胸最長筋並びに背半棘筋及び頭半棘筋における脂肪交雑がやや少ないもの
脂肪交雑１	胸最長筋並びに背半棘筋及び頭半棘筋における脂肪交雑がほとんどないもの
肉の色沢５	肉色及び光沢がかなり良いもの
肉の色沢４	肉色及び光沢がやや良いもの
肉の色沢３	肉色及び光沢が標準のもの
肉の色沢２	肉色及び光沢が標準に準ずるもの
肉の色沢１	肉色及び光沢が劣るもの
肉の締まりきめ５	締まりはかなり良く、きめがかなり細かいもの
肉の締まりきめ４	締まりはやや良く、きめがやや細かいもの
肉の締まりきめ３	締まり及びきめが標準のもの
肉の締まりきめ２	締まり及びきめが標準に準ずるもの
肉の締まりきめ１	締まりが劣り又はきめが粗いもの
脂肪の色沢質５	脂肪の色、光沢及び質がかなり良いもの
脂肪の色沢質４	脂肪の色、光沢及び質がやや良いもの
脂肪の色沢質３	脂肪の色、光沢及び質が標準のもの
脂肪の色沢質２	脂肪の色、光沢及び質が標準に準ずるもの
脂肪の色沢質１	脂肪の色、光沢及び質が劣るもの
注：ＪＭＧＡ社団法人日本食肉格付協会の取引規格説明より抜粋

松阪牛・松阪牛肉商品・松阪牛肉加工品

日本を代表する松阪牛とは
松阪牛個体識別管理システムの対象地域で肥育された、未経産の黒毛和種の雌牛を『松阪牛』と呼んでいます。典型的な松阪牛は但馬地方（兵庫県）より、生後７ヶ月～８ヶ月ほどの選び抜いた子牛を導入し、約３年間、農家の手で１頭１頭手塩にかけ、稲わら、大麦、ふすま、大豆粕などを中心に与えながら肥育されます。特に、牛の食欲増進のために与えるビールや焼酎でのマッサージは有名です。　松阪牛は、優れた資質、行き届いた飼養管理によって日本一の肉牛として認められ、味のすばらしさは「肉の芸術品」として全国、世界から賞賛されています。
松阪牛協会

松阪牛・松阪牛肉の部位別ページへのリンク

サーロイン	カルビ・バラ	ヒレ	モモ肉	ロース	詰め合わせ・セット	その他の松阪牛
楽天市場内の　松坂牛ページ　へ				楽天市場内の　牛肉ページ　へ

楽天市場サイト　牛肉・豚肉・鶏肉等の肉製品　売れ筋ランキング　３０

牛肉	豚肉	鶏肉	羊肉　マトン	ソーセージ	ハム	ベーコン

神戸牛・神戸牛肉商品・神戸牛肉加工品

日本を代表する神戸牛とは
兵庫県で生まれた但馬牛の血統でありしっかりと個体識別され、指定生産者が、兵庫県内の牛舎で肥育。未経産牛・去勢牛であり、兵庫県の食肉センターに出荷され、もちろん全頭BSE検査。枝肉市場で兵庫県産（但馬牛）として売買されますが、その中でも、１．霜降りの割り合いである「BMS」が6以上の肉質のもの。２．赤身の割り合い（歩留等級）がA・B等級のもの。３．枝肉重量が470kg以下のもの。この3つの条件にあてはまるものが「神戸ビーフ」と呼ばれます。
神戸肉流通推進協議会

神戸牛・神戸牛肉の部位別ページへのリンク

サーロイン	カルビ・バラ	ヒレ	モモ肉	ロース	詰め合わせ・セット	その他の神戸牛
楽天市場内の　神戸牛ページ　へ				楽天市場内の　牛肉ページ　へ

楽天市場サイト　牛肉・豚肉・鶏肉等の肉製品　売れ筋ランキング　３０

牛肉	豚肉	鶏肉	羊肉　マトン	ソーセージ	ハム	ベーコン

佐賀牛・佐賀牛肉商品・佐賀牛肉加工品

日本を代表する佐賀牛とは
柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉。ステーキによし、しゃぶしゃぶによし。この甘くてこくのある美味い肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気のたまものです。さらにＪＡグループ佐賀管内肥育農家では、子牛のうちから特別の愛情と、熟練した飼育技術をもって、ストレスがかからないように、えさの配合からやり方などきめ細やかな気配りをしています。

佐賀牛・佐賀牛肉の部位別ページへのリンク

サーロイン	カルビ・バラ	ヒレ	モモ肉	ロース	詰め合わせ・セット	その他の佐賀牛
楽天市場内の　佐賀牛ページ　へ				楽天市場内の　牛肉ページ　へ

楽天市場サイト　牛肉・豚肉・鶏肉等の肉製品　売れ筋ランキング　３０

牛肉	豚肉	鶏肉	羊肉　マトン	ソーセージ	ハム	ベーコン

山形牛・山形牛肉商品・山形牛肉加工品

日本を代表する山形牛とは
総称山形牛とは、①当該牛の飼養期間が、山形県内において、最も長く育成・肥育された黒毛和種で　②社団法人日本食肉格付協会が定める肉質特級「４」以上のものであること（ただし、①の基準を満たし、肉質特級が３等級の黒毛和種についても、山形牛に準ずるものとし、取り扱うことができる。）以上の規格条件を満たしたものを総称山形牛と称し、略称を山形牛としています。　山形牛の特徴は、肉のきめが細かく、程よい霜降りや舌にのせたときの柔らかさ・まろやかさと、食べて美味しい牛肉として、食肉業界、消費者から高い評価を得ております。総称山形牛が日本を代表する牛肉であるゆえんは、山形の恵まれた自然のなかで、昼夜における寒暖差の大きい気候風土と、緑豊かな山々から流れる豊富な自然水を利用しながら、一頭一頭丹精を込め、愛情を注ぎながら熟成するまで育てあげたのが山形牛であり、独特のまろやかな脂質をかもし出し、食べて美味しい山形牛肉を生み出しております。
山形県食肉公社

山形牛・山形牛肉の部位別ページへのリンク

サーロイン	カルビ・バラ	ヒレ	モモ肉	ロース	詰め合わせ・セット	その他の山形牛
楽天市場内の　山形牛ページ　へ				楽天市場内の　牛肉ページ　へ

楽天市場サイト　牛肉・豚肉・鶏肉等の肉製品　売れ筋ランキング　３０

牛肉	豚肉	鶏肉	羊肉　マトン	ソーセージ	ハム	ベーコン

米沢牛・米沢牛肉商品・米沢牛肉加工品

日本を代表する米沢牛とは
肉牛の種類は黒毛和種とし、置賜管内３市５町の畜産農家で１２ヶ月以上肥育され、日本食肉格付協会が定めるA５、B５と格付けを受けた枝肉重量が雌で３３０kg、去勢で３８０kg以上で技肉に証明印が押印された外観及び肉質・脂肪が優れている大変貴重な高級牛肉を米沢牛といいます。　明治４年、上杉鷹山公が創設した藩校「興譲館」に招かれていた英国人教師チャールズ・ヘンリー・ダラス氏は、滞在中に米沢牛を食し、そのおいしさに感激。任期を終え横浜に戻るとき、牛を１頭連れて帰り仲間にご馳走したところ、その旨さにたちまち評判になったといいます。以来、米沢牛は１００有余年の歴史を誇るブランド牛として愛されてきました。
山形県観光物産協会

米沢牛・米沢牛肉の部位別ページへのリンク

サーロイン	カルビ・バラ	ヒレ	モモ肉	ロース	詰め合わせ・セット	その他の米沢牛
楽天市場内の　米沢牛ページ　へ				楽天市場内の　牛肉ページ　へ

楽天市場サイト　牛肉・豚肉・鶏肉等の肉製品　売れ筋ランキング　３０

牛肉	豚肉	鶏肉	羊肉　マトン	ソーセージ	ハム	ベーコン

前沢牛・前沢牛肉商品・前沢牛肉加工品

日本を代表する前沢牛とは
みちのく前沢牛が消費者の方に喜ばれている理由は、牛肉としての最高の風味です。鮮やかな霜降り肉、とろけるような舌ざわり、そして風味。前沢牛はこの三拍子が見事に揃っている文句無しの極上品なんです。この『極上品』、『味の芸術品』、『肉質日本一』と、多くの人が絶賛する前沢牛は、黒毛和種という牛種です。小型で成熟の遅かった在来和牛を改良して作られたのが黒毛和種で、ご存じの通り、肉質は大変に良く、高級牛肉として市場に出回っています。黒毛和種は主に中国地方を中心に飼育されていた牛で、軟らかくサシ（霜降り）が入りやすいのが特徴です。もともと黒毛和種は島根や但馬で飼育され、その肉質・サシの入りが理想的とされており、現在の有名ブランド牛は例外なくこの但馬の血を引いているといわれます。前沢牛も但馬の系統です。暑さに弱く寒さには強い為、前沢の気候に適しています。
岩手前沢牛協会

前沢牛・前沢牛肉の部位別ページへのリンク

サーロイン	カルビ・バラ	ヒレ	モモ肉	ロース	詰め合わせ・セット	その他の前沢牛
楽天市場内の　前沢牛ページ　へ				楽天市場内の　牛肉ページ　へ

楽天市場サイト　牛肉・豚肉・鶏肉等の肉製品　売れ筋ランキング　３０

牛肉	豚肉	鶏肉	羊肉　マトン	ソーセージ	ハム	ベーコン

飛騨牛・飛騨牛肉商品・飛騨牛肉加工品

日本を代表する飛騨牛とは
「飛騨牛」とは、岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種で、日本食肉格付協会が実施する枝肉格付で肉質等級A・Bで5等級、4等級、3等級のものとします。枝肉販売時においては、飛騨牛表示の他に肉質等級、生産者住所氏名、個体識別番号、市場開設日を明記した証明書を発行します。　おいしい肉牛を育てるためには、まず血統。生まれた牛の5代前までの血統で、その牛の価値が決まるといわれるほどです。そこで飛騨牛の始祖となる種雄牛を選定するにあたっては、もともと岐阜県内で和牛改良に影響の強い但馬牛、中でも肉質重視の「あつた蔓」に的を絞り、昭和56年に名牛田尻号を祖とする中土井の直系を購入しました。岐阜県期待のこの種雄牛は、当時の県知事である上松陽助氏によって「安福号」と命名されました。以来安福号の血を受け継ぐ牛は30,000頭以上で、その産子は全国和牛能力共進会において優秀賞を受賞するなど、飛騨牛の銘柄確立に貢献しました。
飛騨牛銘柄推進協議会

飛騨牛・飛騨牛肉の部位別ページへのリンク

サーロイン	カルビ・バラ	ヒレ	モモ肉	ロース	詰め合わせ・セット	その他の飛騨牛
楽天市場内の　飛騨牛ページ　へ				楽天市場内の　牛肉ページ　へ

楽天市場サイト　牛肉・豚肉・鶏肉等の肉製品　売れ筋ランキング　３０

牛肉	豚肉	鶏肉	羊肉　マトン	ソーセージ	ハム	ベーコン

近江牛・近江牛肉商品・近江牛肉加工品

日本を代表する近江牛とは
近江牛の定義は豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種です。近江牛は、特許庁に牛肉の地域ブランドとして認められ、地域団体商標（文字商標）として、平成１９年５月１１日に登録されました。　近江牛は、琵琶湖とそれを取り巻く田園、緑の山々など豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で、厳選した素牛を永年培った優れた技術と愛情を込めて育てています。肉質は、霜降り度合いが高く、芳醇な香りと柔らかさに特徴があり、とろけるような美味しさは、全国で高い評価を受けています。
近江牛・生産流通推進協議会

近江牛・近江牛肉の部位別ページへのリンク

サーロイン	カルビ・バラ	ヒレ	モモ肉	ロース	詰め合わせ・セット	その他の近江牛
楽天市場内の　近江牛ページ　へ				楽天市場内の　牛肉ページ　へ

楽天市場サイト　牛肉・豚肉・鶏肉等の肉製品　売れ筋ランキング　３０

牛肉	豚肉	鶏肉	羊肉　マトン	ソーセージ	ハム	ベーコン

但馬牛・但馬牛肉商品・但馬牛肉加工品

日本を代表する但馬牛とは
但馬牛とは、「黒毛和種」と呼ばれる和牛の一品種に属する一系統のこと。日本の名だたる高級牛肉である神戸肉や松阪牛とは、兵庫県で生まれた但馬牛がセリにかけられた後、2～3年間現地で育てられたもので、まさに同じ血を引いているのです。　但馬牛の牛肉の美味しさの秘密は、鮮紅色の筋繊維の中に、脂肪が非常に細かく、くっきりと鮮やかに入った「サシ」です。和牛のなかでも最もサシのできやすい但馬牛は、筋繊維が細いためこまかなサシ（小ザシ）が入りやすく、霜降り肉と呼ばれる高級牛肉となります。小さな脂肪粒が肉全体に散在しているため、熱を加えると「サシ」が溶けてその回りの筋肉をときほぐし、柔らかく舌触りをよくします。このとき、筋肉の持つ味と脂肪の香りが絶妙にとけあい特有のまろやかさを醸し出すのです。
旬の食材図鑑

但馬牛・但馬牛肉の部位別ページへのリンク

サーロイン	カルビ・バラ	ヒレ	モモ肉	ロース	詰め合わせ・セット	その他の但馬牛
楽天市場内の　但馬牛ページ　へ				楽天市場内の　牛肉ページ　へ

楽天市場サイト　牛肉・豚肉・鶏肉等の肉製品　売れ筋ランキング　３０

牛肉	豚肉	鶏肉	羊肉　マトン	ソーセージ	ハム	ベーコン

宮崎牛・宮崎牛肉商品・宮崎牛肉加工品

日本を代表する宮崎牛とは
宮崎牛とは、宮崎県内で飼育された和牛で、肉の格付けが４等級、５等級のものをいいます。（格付けとは、日本食肉格付け協会が肉の量、質等を５段階に分けて判定するもの）この４等級、５等級の評価を得るために、生産者が一頭一頭餌や環境等に注意し、愛情込めて育てています。また、宮崎牛（４等級、５等級）は、肉の質を競う数々の大会で優秀な成績を収めるなど全国的に高品質な牛肉として評価されているから高いのです。　「宮崎牛（ミヤザキギュー、ミヤザキウシ）については、地域団体商標に登録されています。肉質等級は、脂肪交雑、肉の色沢、肉の締まり及びきめ、脂肪の色沢と質の4項目で判定されます。
より良き宮崎牛づくり対策協議会

宮崎牛・宮崎牛肉の部位別ページへのリンク

サーロイン	カルビ・バラ	ヒレ	モモ肉	ロース	詰め合わせ・セット	その他の宮崎牛
楽天市場内の　宮崎牛ページ　へ				楽天市場内の　牛肉ページ　へ

楽天市場サイト　牛肉・豚肉・鶏肉等の肉製品　売れ筋ランキング　３０

牛肉	豚肉	鶏肉	羊肉　マトン	ソーセージ	ハム	ベーコン

楽天市場サイト　スイーツ・食品・食材　売れ筋ランキング　３０

スイーツ・菓子	チーズ・乳製品	パン・シリアル	フルーツ・果物	キムチ・漬け物・梅干し	水産物・水産加工品	惣菜・食材

調味料	肉・肉加工品	米・雑穀	麺類	野菜	卵	その他（食品）

DVD洋画　ニューリリース

（左右矢印で画面が左右に回転します）　提供：Amazon.com

DVD邦画　ニューリリース

（左右矢印で画面が左右に回転します）　提供：Amazon.com


	ネットショップ最大手の楽天市場に出品されている４０００万点の商品を各ジャンル別にランキングしたものがランキング市場です
	今はやっている商品や今注目されている商品がジャンル別に総て網羅されています。価格や順位などのデータは毎日更新されます
	何を買おうか迷ったときには、多くの人の評価を得ている商品が直ぐわかるので、お買い物の参考に是非ご利用下さい
下記のメニューロゴをクリックすると楽天市場へ移動します。市場内では詳細なメニューや検索機能が用意されています


	ネットショップ最大手の楽天市場に出品されている４０００万点の商品を各ジャンル別にランキングしたものがランキング市場です
	今はやっている商品や今注目されている商品がジャンル別に総て網羅されています。価格や順位などのデータは毎日更新されます
	何を買おうか迷ったときには、多くの人の評価を得ている商品が直ぐわかるので、お買い物の参考に是非ご利用下さい
下記のメニューロゴをクリックすると楽天ランキング市場へ移動します。市場内では詳細なメニューや検索機能が用意されています