ワイン・葡萄酒・スパークリングワイン・世界の産地別ワイン紹介


01	ワインの豆知識・ワイン産地	02	フランスワインの紹介	03	アメリカワインの紹介
04	イタリアワインの紹介	05	スペインワインの紹介	06	チリワインの紹介
07	ドイツワインの紹介	08	オーストラリアワインの紹介	09	日本のワインの紹介
10	ニュージーランドワインの紹介

ワインの豆知識－主なワイン産地の説明

ワインの豆知識－主なワイン産地の説明
ワインの産地		国名	産地・ワインの概要
	ボルドー	フランス	ボルドーのワイン栽培地は、フランスの南西部のジロンド河両岸と、その支流のピレネーに端を発するガロンヌ河、フランス中央山脈より流れるドルトーニュ河の流れに沿って存在している。ワインは数種類の葡萄が混醸され、複数種が織り成す複雑さが特徴。
	ブルゴーニュ	フランス	フランスのブルゴーニュはボルドーと共に2大名醸地として有名。フランス中東部の丘陵地帯にに位置し、基本的に単一の品種でワインが構成されているのが特徴で、原産地は100以上に細分化されています。
	シャンパーニュ	フランス	シャンパーニュ地方はフランスの産地でも最も北に位置しシャンパンの産地として有名です。シャンパンの名称は、このシャンパーニュ地方でワイン法にもとづいて造られたワインのみが名乗ることを認められています。
	他のフランス	フランス	コート・デュ・ローヌ、ロワール、アルザス、ジュラ・ザヴォア、プロヴァンス・コルシカ島、ラングドッグ・ルーション、南西部、ベルジュラックなどがあります。
	カリフォルニ	アメリカ	カリフォルニア州サンフランシスコを中心とする太平洋沿岸地域はヨーロッパの名醸地と似た気温で、ナパ・バレーなどで高級ワインが造られています。内陸部のセントラル・ヴァレー地域はカリフォルニアワインの85％を生産するテーブルワインの産地です。
	イタリア	イタリア	イタリアは世界一、二のワイン生産国で、消費量、輸出量ともにフランスと肩を並べています。　温暖な気候に恵まれたイタリアは、土壌もぶどう栽培に適しており、力強くて良質なワインを数多く産出しています。
	スペイン	スペイン	スペインのワイン生産量はイタリアとフランスに続く世界第３位で、おいしいワインがたくさんあります。スペインは地中海性気候なので温暖な為、良く熟した葡萄ができ、糖度も高く、しっかりとして腰が強い香りの良いワインができます。
	チリ	チリ	ワイン新興国のチリワインは、毎日飲むのに適したリーズナブルなテーブルワインから、ワイン好きにはたまらないプレミアムワインまで、消費者のニーズに合わせて様々なワインがあるのが魅力です。
	ドイツ	ドイツ	世界でもっとも北に位置するワイン生産国、ドイツで造られるワインは、フレッシュな酸味とフルーティーな味わいが特徴。冷涼地というハンディを克服したからこそ生まれる特別な味わいに満ちています。
	オーストラリア	オーストラリア	世界一大きな島であり、世界一小さな大陸であるオーストラリアの土壌と気候が育んだオーストラリアワインの特徴は、フレッシュでフルーティーで、和食や洋食、アジア料理など日本の日常の食卓に気軽に合わせられることです。
	日本	日本	日本のワインの特徴は酸味がヨーロッパのワインより弱いことから、飲みやすく、和食に会うということです。ただし、アルコール度数の高いワインは、特別醸造となり、値段も高くなります。
	ニュージーランド	ニュージーランド	新興国の中で唯一寒冷な気候で昼夜の気温差が激しく、赤ワインよりも白ワインの生産量が多いのが特徴で、ワイン品質が大きな成長を遂げています。スクリューキャップの導入が進んでいます。

フランスワイン・世界のワインを紹介

フランスワインの代表産地とは
ボルドー	ボルドーはフランスワインの代名詞のようなものです。ボルドー・ワインは一般にシャトーの名前で呼ばれます。シャトーは英語のエステイトに相当し、私有地のブドウ畑で収穫されたブドウのみを用いて造られるワインが、シャトー元詰めワインです。　ボルドーには数々のシャトーがありますが、１４０年以上もの間にいくつかのシャトーは分割、消滅し、現在６０のシャトーが５つの階級に分けられています。
ブルゴーニュ	フランスにおいてボルドーと並び尊ばれているのがブルゴーニュ地方です。ブルゴーニュ・ワインをきわめて複雑にしている点は、同一銘柄のワインを複数の生産者が手がけているということです。したがって、それぞれの銘柄のワインに、さまざまな品質のワインが存在するわけです。ブルゴーニュ・ワインは造り手で選べ、というのはそういう理由からなのです。
シャンパーニュ	パリの東にあるシャンパーニュ地方は、世界で最も有名な発泡性ワインの産地です。シャンパーニュ地方はフランスで最も冷涼なワイン産地のため、年ごとの品質差が大きく、ワインの品質を一定に保つには、異なるヴィンテージのワインのブレンドが不可決です。市場に出荷されるシャンパーニュのほとんどにヴィンテージが記されていないのは、そうした理由からなのです。
ロワール	フランス最大の河川であるロワール河流域は、「フランスの庭園」と呼ばれ、かつては王侯貴族が居城を構えた美しい地方です。この流域にも、河口に近いナントから上流のフランス中央部にいたるまで、赤ワイン、白ワイン、ロゼから発泡酒、辛口から甘口までバラエティーに富んだワインが生産されています。
コート・デュ・ローヌ	スイスに源を発し、地中海へと流れ込むローヌ河。その渓谷に沿って、５７，０００ヘクタールのブドウ畑が広がっています。ローヌ渓谷のワイン産地は北部と南部に大きく2分することができます。それぞれ気候や栽培されている品種が異なり、ワインのスタイルにも違いが見られます。
プロヴァンス	南フランスのプロヴァンス地方は実に風光明媚で、おいしい魚介類があり、造られるワインは、そこに住む人々同様おおらかな印象です。この地方のワインは６５パーセントがロゼワインですが、一年中温暖な土地柄なので、少し冷やしてあげるとさわやかな飲み心地で楽しめます。
アルザス	ライン川を挟んでドイツと対峙するアルザス地方は、フランスでもユニークなワイン産地です。ラベルにはブドウの品種名が表示され、そこにもドイツとの関連性が認められます。ブドウ畑はストラスブールの西からコルマールを経てミュールーズの西まで細長く伸びています。
南西部	産地が飛び地になっており、ボルドーの南東からスペイン国境付近まで点在しています。タンニンが豊富で力強いカオールCahors、濃厚でコクのあるマディランMadiran、遅摘の甘口白のモンバジャックMonbazillacなどがあります。
ラングドッグ・ルーション	フランスでもっとも数多くの葡萄畑が存在し、仏全土の葡萄畑の約３０パーセントを占めています。地中海性気候で、冬は穏やか、夏は乾燥していて、時折厳しい冷え込みや酷暑に見舞われます。コルシカ島を除けば、ラングドック・ルーションはフランスで最も暑い地方です。
ジュラ・サヴォア	ジュラ地方は、スイスとの国境付近のジュラ山脈の麓に位置します。ワインの産地としては、大きいわけではありませんが、辛口のヴァン・ジョーンや、甘口のヴァン・ドゥ・パイユといった特殊なワインが生産されることで知られています。サヴォワ地方も、スイス国境に隣接する地方で、軽いタイプの白ワインがメインに造られています。赤ワインはタンニンが少なく飲みやすいものが、多く生産されています。生産量はさほど多いわけではありません。。
スッド・ウエスト	スッドウエスト地方はボルドー市街から東南に数百キロいった所です。最近のワイン誌でも、近年注目のアペラシオンとか下手なボルドーを買うなら絶対こちらの方がお薦め、という評価もされています。
詳しくは　ＷＩＮＥ－ＣＡＶＥ・Ｎｅｔ　へ

フランスワイン・ワインの産地別ページへのリンク

フランス全ワイン	ボルドー	ブルゴーニュ	シャンパーニュ	ロワール	コート・デュ・ローヌ

プロヴァンス	アルザス	仏・南西部	ラングドッグ・ルーション	ジュラ・サヴォア	スッド・ウエスト

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アメリカワイン・世界のワインを紹介

アメリカワインの代表産地とは
カリフォルニア	アメリカ西海岸のカリフォルニアは、今や新大陸におけるワイン産地として最も知名度が高く、その評価もフランスを凌駕するほどになりました。１９７６年にパリで行われたフランスワインとカリフォルニアワインとのブラインドテイスティングで、見事にカリフォルニアが勝利しました。
オレゴン	オレゴンワインは、１９７９年にフランスの品評会で高い評価を受けたことをきっかけに、国際的にもその名を知られるようになりました。いまではホワイトハウスの晩餐会でふるまわれたり、航空会社のファーストクラスのワインに選ばれたりと、ハイクラスなシーンにもよく登場します。オレゴンで良質のワインが造られる理由は、北緯４５度の温暖な気候とワイン栽培に適した粘土質ロームの土壌に恵まれているためです。
ワシントン	カリフォルニア州と同じ太平洋沿岸にあり、独特な気候条件を持つワシントン州は、アメリカ第２のぶどう栽培地で、もちろん優れたワイン生産地です。雪を頂くアダムズ山に見おろされる、ワシントン州で最も涼しく最も古いワイン産地ヤキマ・ヴァレ－や、雄大なコロンビア川に育まれたコロンビア・ヴァレ－で生まれる上質のワシントンワインが、現在、アメリカ全土で注目を集めています。
詳しくは　ＷＩＮＥ－ＣＡＶＥ・Ｎｅｔ　へ

アメリカワイン・ワインの産地別ページへのリンク

アメリカ全ワイン	カリフォルニア	オレゴン	ワシントン

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イタリアワイン・世界のワインを紹介

イタリアワインの代表産地とは
トスカーナ	フィレンツェとシエナの2大都市を擁するトスカーナ地方には、芸術や文化の貴重な遺産もさることながら、イタリアを代表するワインが集中しています。２０にも満たないDOCG（１９６３年に制定されたワイン法（DOC法）の中でも上に位置するのがDOCG）のうち６つがこの州に集中しているのです。最も有名なのはキアンティです。
ピエモンテ	ピエモンテはイタリアの北西に位置する州で北はアルプス山脈のスイス国境、西はフランスに接しています。山の足という名の通りアルプス山脈の麓に広がる州でワイン産地はこの麓に広がっています。ピエモンテはトスカーナと並ぶイタリア屈指の高級ワイン産地でイタリアワインの王様と言われるバローロを筆頭に素晴らしいワインが多数作られています。ＤＯＣＧは４種類あります。
ヴェネト	イタリアでピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地。ヴェローナという町はロミオとジュリエットの舞台となったことで有名です。ワインの産地は主にヴェローナの周りで、赤ワインの産地として知られるバルドリーノとヴァルポリチェッラ、白ワインのあるソアヴェの３地域です。。
ウンブリア	イタリアのウンブリアはトスカーナ地方の東に位置し、ワイン生産量はイタリア国内ではさほど多くはありません。品質も全体的には高くありませんが、サグランティーノで作られる赤ワインや、オルヴィエトの白ワインの評価が高いのが特徴の地域です。ワインではありませんが、オリーブオイルの品質が非常に高い地域です。
エミーリア・ロマーニャ	エミーリア・ロマーニャはイタリア州別生産量は４位と多いものの、D.O.C.ワインの割合はさほど低くない、平均的にレベルの高い地域です。モデナを境に西のエミーリアと東のロマーニャでは、全く異なるスタイルのワインが産出されているのが特徴です。
カンパーニャ	カンパーニャは南イタリアの中心都市ナポリを州都に持つ州です。スパゲッティやピッツァの故郷とも言われていますね。ナポリは世界３大美港の一つとして有名ですが、古代より様々な文化が交流する場所でもありました。古代ギリシャからグレーコ種やアリアニコ種の葡萄が入ってきたのもここだと言われています。
サルデーニャ	イタリアのサルデーニャ島は地中海でシチリアに次ぐ大きさの島で、温暖な気候をしています。サルデーニャ島で産出されるワインはアルコール度数が比較的高めなのが特徴です。産出量は少なめで、D.O.C.の比率も低めですが、協同組合方式のワイナリーで生産されるワインは品質が高めです。手付かずの自然が多く残り、観光にもお勧めの地域です。
シチリア	イタリアのシチリア島は地中海に浮かぶイタリア最大の島。ワインの州別生産量はヴェネト・プーネリアと並ぶほど多いが、ワイン醸造技術の革新が遅れていたために、生産量に対するD.O.C.比率はイタリアで最も低いのが特徴です。
フリウリ	イタリアのフリウリは白ワインの優秀な産地です。個性的な作り手が多く、州別生産量は多ありませんが、生産量に対するD.O.C.の割合が高めです。D.O.C.地域では同じフリウリでも、それぞれの地域で気温・土壌に差があり、同じブドウ品種からワインを生産していても、地域ごとに味わいがかなり異なるのが特徴です。
ロンバルディア	イタリアのロンバルディアは４０％以上がD.O.C.ワインと高品質のワインの割合が高い地域です。ただ、生産量は２０州中１１～１３位と、ワイン生産地というよりむしろ消費地としての役割の方が大きく、輸出量も少量なのが特徴です。ヴァルテリーナ、フランチャコルタ、オルトレポ・パヴェーゼが主な生産地域で、それぞれ国内外でも評価の高いワインを産出しています。
詳しくは　ＷＩＮＥ－ＣＡＶＥ・Ｎｅｔ　へ

イタリアワイン・ワインの産地別ページへのリンク

イタリア全ワイン	トスカーナ	ピエモンテ	ヴェネト	ウンブリア	エミーリア・ロマーニャ

カンパーニャ	サルデーニャ	シチリア	フリウリ	ロンバルディア

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スペインワイン・世界のワインを紹介

スペインワインの代表産地とは
トロ	スペインのトロはルエダの北西、ドウロ河流域の最も西側に位置する栽培地域で、赤ワイン・白ワイン・ロゼワインが原産地呼称に認定されています。赤ワインはティンタ・デ・トロを７５％以上使用することが義務づけられているのが特徴で、濃厚な色、凝縮された果実味のあるワインが生産されています。
リオハ	リオハはスペインで最初に特選原産地呼称（D.O.C.）に認められたワイン生産地です。リオハのワイン生産地区は、リオハ・アルタ、リオハ・アラベサ、リオハ・バハの３地区に分かれてるのが特徴です。
リベラ・デル・ドゥエロ	スペインのリベラ・デル・ドゥエロはカスティーリャ・イ・レオン州の中央に位置し、ドゥエロ河に沿った東西約１２０キロのあいだに広がる産地です。原産地呼称に認定されているリベラ・デル・ドゥエロはティント・フィノを主体とした高品質な赤ワインが特徴の産地です。
ナバーラ	スペインのナバーラは山に囲まれた平原地帯で、長く固有種(ガルナッチャ等)を主体としたロゼワインの産地でしたが、1980年代からテンプラニーリョやカベルネ・ソーヴィニヨン等の外来種を使用した赤ワインを生産し始めたのが特徴で、評価が高まっています。
ラ・マンチャ	スペインのラ・マンチャは原産地呼称ワイン (D.O.)最大の栽培面積と生産量を誇るワイン産地。中でも白ぶどうのアイレンは世界最大の栽培面積をもっているのが特徴です。地域外のワイン生産者による投資が増え、品質の改善と向上への取り組みの結果、低価格で良質な、親しみやすい味わいのワインが産出されるようになりました。
詳しくは　ＷＩＮＥ－ＣＡＶＥ・Ｎｅｔ　へ

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スペイン全ワイン	トロ	リオハ	リベラ・デル・ドゥエロ	ナバーラ	ラ・マンチャ

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チリワイン・世界のワインを紹介

チリワインの代表産地とは
マイポ	チリのマイポ・ヴァレーは首都サンティアゴの近くに広がり、国土のほぼ中央にあります。アンデス山脈からミネラルと酸素を豊富に含んだ雪解け水が注ぎ込み、昼夜の寒暖差と乾燥した気候でカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に非常に適しているのが多億町です。
ラペル	チリのラペル・ヴァレーは海岸山脈が西側を南北を通っています。高い山はなく全体になだらかな山脈です。日照量が非常に多く、地中海性気候ですが、太平洋高気圧の影響で冬に十分な降雨量があるのが特徴で、乾燥し過ぎない恵まれた環境です。
マウレ	マウレ・ヴァレーはチリ最大のワイン産地です。ワイン醸造用ブドウ栽培面積の約半分を占めていて、バラエティに富んだ自然条件は近年スペイン系品種のパイスからフランス系の優良品種、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー等への転換が着々と進んでいるのが特徴です。
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チリ全ワイン	マイポ	ラペル	マウレ

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ドイツワイン・世界のワインを紹介

ドイツワインの代表産地とは
モーゼル・ザール・ルーヴァー	モーゼル・ザール・ルーヴァーはドイツ二大名醸地の一つで、ドイツワイン発祥の地といわれています。葡萄栽培地域はモーセル河周辺に広がっていて、切り立った急斜面にある畑が多く、粘版岩の土壌をしているのが特徴です。
ラインヘッセン	ラインヘッセンはライン川を挟んでラインガウ地域の対岸に位置しているブドウ栽培地域。ドイツ国内最大の栽培面積をもっていて生産量も国内最多なのが特徴です。リープフラウミルヒの発祥地です。
ラインガウ	ラインガウはライン川沿岸の地域で、ドイツ国内で最高評価を受けているワイン生産地です。特級単一畑がドイツ国内で最も多く、1級畑の格付けを導入しているのが特徴の地域です。特に貴腐ワインでは良質なものが多いのが特徴で、一部地域では赤ワインも生産されています。
フランケン	ドイツのフランケンはシルバーナーを使用したすっきりとした辛口の白ワインが特徴で、旧西ドイツでは最も東に位置しています。Q.b.A以上の良質なワインは、ボックスボイテルという独特の丸い瓶に入れられて流通しているのが特徴です。
ファルツ	ドイツのファルツはナーエからフランスまでの広大な地域で、葡萄栽培面積はラインヘッセンに次ぐ大きさを持っています。また、ドイツ内でも南に位置するため、比較的温暖な気候が特徴です。近年では良質な辛口白ワインが生産されています。
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オーストラリアワイン・世界のワインを紹介

オーストラリアワインの代表産地とは
バロッサ・ヴァレー	オーストラリアのバロッサ・ヴァレーはサウス・オーストラリア州の中央南部に位置し、オーストラリア最大のワイン銘醸地です。気候や土壌が多様性に富み、自然条件に恵まれていることから幅広いスタイルのワインが醸造されており、中でもシラーズの評価は随一です。
ヤラ・ヴァレー	オーストラリアのヤラ・ヴァレーはヴィクトリア州のメルボルン北東に位置するワイン産地です。フィロキセラにより、一時壊滅の状態に追い込まれましたが復興を遂げ、冷涼な地域で、ブルゴーニュ品種のピノ・ノワール、瓶熟成の長いシャルドネの銘醸地として有名です。
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日本ワイン・世界のワインを紹介

日本ワインの代表産地とは
山梨県産	山梨県のワイン産業は、明治初期に勝沼の２人の青年がフランスで学んだワイン醸造技術を地元に広めて以来着実に発展し、現在では約８０社のワイナリーが国内の約4割のワインを生産する日本一のワイン王国となりました。なかでも、本県特産の甲州種ブドウで造られた甲州ワインは近年品質の向上が著しく、シュール・リー製法（発酵後、澱と接触させて味の厚みを引き出す製法）や樽を使用したもの、新たな柑橘系の香りを特徴としたものやスパークリングワインなど、様々なタイプのワインが造られています。。
長野県産	長野で生産されるワインは約２０社。日本のワインのなかで、特に注目されている産地です。長野県原産地呼称管理制度が制定され、長野県産の葡萄のみの使用義務や、細かい醸造方法の規制が明確になり、ワインの品質がさらに安定してくると思います。塩尻の桔梗ヶ原が有名で世界のコンクールで数々の賞を受賞しています。
北海道産	北海道で生産されるワインは約１１社。日本最北のワイン産地で、使われる葡萄品種・栽培方法はドイツに似ています。十勝の池田町や富良野、浦臼、余市が良く知られています。白ワインの生産が主で、アイスワインも産出されています。
山形県産	山形で生産されるワインは約１１社。これからの品質の向上の期待できる産地で、若手醸造グループでお互いの技術や知識を磨き合っています。山形のワインには、果実味の伴う特徴的な酸味があり、この酸味は、ワインの為の葡萄を意識して栽培されていることが伺えます。さらに、赤ワインについて言えば、タンニンの調和がとれています。。
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日本の全ワイン	山梨県産	長野県産	北海道産	山形県産

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ニュージーランドワイン・世界のワインを紹介

ニュージーランドワインの代表産地とは
マールボロー	ソーヴィニヨン・ブランで大成功を収めたことから葡萄栽培面積が急激に拡大され、今ではニュージーランドの栽培面積の約半分を占めているマールボロ。日照時間がニュージーランド内でも最も長く、冷涼な気候が特徴で、ブドウ栽培に非常に適した地域です。
マーティンボロー	ニュージーランド北島の南東部にあるマーティン・ボローには丁寧なワイン造りを手掛ける優良ワイナリーが集まっています。排水性のよいローム層の土壌に葡萄が栽培されています。また、年間の降水量が少なく、フランスのブルゴーニュ地方南部に似た気候をしているのが特徴で、非常に良質なピノ・ノワールが栽培されています。
ホークス・ベイ	ホークス・ベイはニュージーランド有数の赤ワイン生産地域で、メルロとカベルネをブレンドしたボルドースタイルの赤ワインの評価は国内随一です。地中海性気候に似た気候をしていて、日照時間が長いもの特徴です。また、中心地であるネイピアはアールデコ様式の建物が集まっている場所で、非常に美しい町並みをしており、観光名所としても有名です。
セントラル・オタゴ	ニュージーランドのセントラル・オタゴは世界最南端のワイン産地で、年間降雨量が非常に少なく、乾いた土壌が特徴です。また、昼夜の気温の差が非常に激しく、ブドウ栽培に適してることから急速に発展を遂げ、ニュージーランド国内では第四位のワイン生産量です。
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ニュージーランドワイン	マールボロー	マーティンボロー	ホークス・ベイ	セントラル・オタゴ

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